L'abattoir La Tafna peut fournir une variété de produits de viande, en fonction des animaux abattus et des services de transformation offerts. Voici quelques exemples de produits de viande courants fournis :

Viande fraîche : la viande fraîche est la viande non transformée découpée à partir des carcasses d'animaux abattus.

Abats : les abats sont les organes internes des animaux, tels que le foie, les reins, le cœur, les poumons, etc. Ils sont souvent utilisés en cuisine pour leur goût et leur texture particuliers.

Sous-produits animaux : les sous-produits animaux sont les parties de l'animal qui ne sont pas destinées à la consommation humaine, mais peuvent être utilisées pour d'autres usages, comme la production d'aliments pour animaux, de produits pharmaceutiques, de cosmétiques, etc. Ces sous-produits incluent des os, de la graisse, du sang, de la peau, etc.

• 1. Collier de bœuf
• 2. Basses côtes
• 3. Côte de bœuf
• 4. Entrecôte
• 5. Faux-Filet
• 6. Filet de bœuf
• 7. Rumsteck
• 8. Queue de bœuf
• 9. Rond de gîte
• 10. Gîte à la noix
• 11. Tende de Tranche
• 12. Araignée
• 13. Gîte (Jarret arrière)
• 15. Jarret sans os
• 19. Bavette d'aloyau
• 20. Bavette de flanchet
• 21. Flanchet
• 22. Plat de côtes
• 23. Tendron
• 24. Milieu de poitrine
• 25. Gros bout de poitrine
• 26. Macreuse à bifteck
• 27. Paleron
• 28. Jumeau à bifteck
• 29. Macreuse à pot-au-feu
• 30. Jumeau à pot-au-feu
• 31. Langue de bœuf
• 32. Merguez

• 1. Carré de côtelettes premières
• 2. Carré de côtelettes secondes
• 3. Carré de côtes découvertes
• 4. Collier d'agneau
• 5. Côtelettes de filet
• 6. Epaule d'agneau
• 7. Epigramme
• 8. Filet d'agneau
• 9. Gigot raccourci d'agneau
• 10. Poitrine
• 11. Selle d'agneau et gigot entier